簡単レシピ

フランスの家庭料理、フリカッセのレシピ。 以前ご紹介したものとはまたちょっと違う作り方をご紹介します。 フレンチ風お手軽クリームシチュー、是非作ってみてください！ 材料(約3〜4人前) 鶏もも肉　 　 　  2枚 ...

みんな大好き油淋鶏。 あえて片栗粉をダマにして纏わせ、ザクザクに揚げた厚めの衣と、爽やかな柑橘が香るネギだれのソースが相性バッチリ。白米止まらなくなります。 揚げ焼きみたいな感じなので、お家でも作りやすいかなと。 材料（約2人...

夏先取りの彩り野菜を使って作る、鶏もも肉のバスケーズ。 バスケーズとは、フランス南西部バスク地方の家庭料理です。 材料（約4人前）  鶏もも肉　　　　2枚 玉ねぎ　　　　　1/2個 パプリカ　　　　...

まろやかな甘みと苦味がやみつきになるイカスミのリゾット。 魚介の旨味たっぷりと吸い込んだお米とソースを艶やかに仕上げます。 材料(約1.5人前) ＜ソース用＞ 玉ねぎ　　1/4個 ニンニク　1かけ 白ワイン　40ml～5...

ローマの定番パスタ、アマトリチャーナ。 他のトマトソースとの違いを明確に出したい私なりのレシピは、トマトは極力控えめに。 今回は旬の新玉ねぎを主役に仕立てました。 材料(約1人前) 新玉ねぎ　　　　　　1個 ベ...

旬のたけのこ。下処理・アク抜きは少し手間ですが、難しく考えることはありません。 茹でてしまえば、昆布水に浸けて冷蔵庫で美味しく保存。 食べたい時に、魚醤ベースのタレにサッとマリネして、カラッと揚げ焼きにすれば最高の春の味が楽しめます！ ...

旬を迎えるグリーンアスパラの味を楽しむパスタのレシピをご紹介します。 スライスしたアスパラの、シャキッとしたフレッシュ感が最高の、簡単パスタです。 材料(約1人前) グリーンアスパラ　3本 ニンニク　　　　　3か...

食材たった2つ＜トマトとニンニクだけ＞で作る究極のトマトソース。 作り方はシンプルですが丁寧にやればこれだけでレストランの味わいに。 いつものトマトソースパスタの味がグッと格上げされますよ。 材料(約5人前) トマト...

白菜を使ってスパイシーなメイン級のステーキと、酸味が爽やかなサラダの2品を作ります。 まだまだ美味しい白菜を、いつもとちょっと違う味わいで。 ヘルシーなのに満足感たっぷり、簡単野菜レシピなので、ぜひ試してみて下さい！ 材料(作...

身近でみんな大好きなきのこを使って最高のガリバタを作りました。 簡単なのに間違いなく旨いやつです。 炊き込みピラフと一緒に食べても、ビールのおつまみにしても。 今回はマッシュルームで作りましたが、お好みのキノコでアレンジしてみても良い...