無限に食べれるB級グルメ【焼きとうもろこしのピラフ】の作り方

サリュ、どうも。
シェフのジョージです。

とうもろこしが美味しい時期なので、スープも良いですが今回は『焼きとうもろこしのピラフ』を作ります。

もう既に美味そうなネーミングですね。焼きとうもろこしというワードはズルい…
屋台とかで売ってる焼きとうもろこしみると食べたくなりますよね。
あと焼きそばとかき氷。

というわけで、以下レシピになります。

• とうもろこし　1本
• 枝豆　皮付きで100g
• ニンニク　1かけ
• パセリ　少々
• 焼鳥缶　1個
• 黒胡椒　少々
• 炊き込みご飯　約150g
  作りやすい分量
  米2合
  ☆チキンブイヨン　450ml
  ☆醤油　小1
  ☆バター　10g

1. とうもろこしの実を外す。芯は適当な大きさにしておく。
   
   
2. 米を洗って30分ほど浸水させておく。
   
3. 枝豆を塩分濃度3%～4％のお湯で塩茹でし、皮を外しておく。
   
4. 鍋に米を移し、☆の調味料を入れて炊く。
   蓋の周りにアルミホイルを巻くとより密閉度が上がります。
   
   
5. 強火で沸かし、沸騰したら弱火にして13分炊いたら、火を止めて15分蒸らす。
   その間にニンニク、パセリはみじん切りにカットしておく。
   
   
6. フライパンにオイルを引き、強火でとうもろこしを炒める。
   香ばしく焼けたらニンニクとパセリも加え混ぜ合わせる。
   
   
7. 焼鳥缶を加え余計な水分を飛ばしたら、枝豆とお米も加え、中火で混ぜ合わせる。
   黒胡椒を振る。
   
   
8. 器に盛ってパセリを散らす。