卵料理 スーパーの鶏肉がレストランの味になる魔法の粉【香草パン粉焼き／チキンのペルシャード】
サリュ！
チキンのペルシャード（香草パン粉焼き）をご紹介します。
なにやらオシャレな名前ではありますが、作るのはとても簡単。
しかも香草パン粉は美味しさはもちろん、冷凍保存ができるので、
作り置きしておけば肉にも魚にも合わせ...
料理
卵料理 
副菜 【オーブン不要・イースト不要】多分世界一簡単なチーズポテトパンの作り方
サリュ、シェフのジョージです。
秋めいてきたので（？）チーズパンを作ります。
オーブン不要・イースト不要のレシピで、手順も生地の扱いも超簡単。
パン作りが初めての人でもトライしやすいと思います！
今回は中にマッシュポテトをし...
フランス料理 黒い真珠で覆われたサーモンとアボカドのタルタル｜そば粉のブリニ
サリュ。
シェフのジョージです。
サーモンとアボカドを使って、冷前菜に最適のタルタルを作ります。
「タルタルステーキ」の方の「タルタル」です。
シャンパンやワインのおつまみに最高の、ブリニと呼ばれるそば粉の小さなパンケーキも...
お米料理 【赤いフリカッセ】鶏肉とミニトマトの軽い煮込み｜料理人のおうちごはん
サリュ。
シェフのジョージです。
フリカッセとは、普通は白い煮込み料理のことを呼びますが、今回はミニトマトを入れて、バターや小麦粉を使った軽い煮込みに仕立てます。
料理名は「赤いフリカッセ」とでもしておきましょうか。
鶏もも...
お米料理 【漫画飯】食戟のソーマより「化けるふりかけ」をプロが再現｜そぼろ丼
サリュ。
シェフのジョージです。
今回は沢山リクエストを頂いていた「化けるふりかけ」を作ります。
と言っても何言ってるか分からない方もいますよね。
『食戟のソーマ』という漫画に出てくる料理です。
漫画飯だけどめちゃくちゃに...
デザート 【フライパンで作る】ジブリに出てきそうなクリームパン
サリュ。
シェフのジョージです。
今回はクリームパンを作ります。
ちなみにフライパンのみで仕上げます。
超トロトロなカスタードクリームを中に閉じ込めて焼き上げるので
パンをちぎった瞬間バニラの香りが広がる贅沢さ。
パンを...
お米料理 ナスによるウナギへの挑戦状【茄子の蒲焼き】
サリュ。
シェフのジョージです。
スーパーに並んでいる茄子を見て、不思議と鰻の蒲焼きが食べたくなりました。
鰻だと手が出しづらいですが茄子なら良いですよね。
多少買いすぎても他の料理にも使えるし。
今回は鰻重に勝るとも劣ら...
お米料理 【食べるラー油カレー】夏バテ防止！夏野菜で作る食欲増進レシピ
サリュ。
シェフのジョージです。
暑い時は辛いものや酸っぱいものが最高に美味しく感じる私であります。
今回作っていくのは食べるラー油を使ったカリーライス。
夏野菜との相性がバッチリで、作り方も簡単なので良かったら是非参考にし...
卵料理 【漫画飯】女王のエッグベネディクトをプロが本気で再現してみた
サリュ。
シェフの城二郎です。
今回は沢山のリクエストがありました食戟のソーマに出てくる
『女王のエッグベネディクト』を作ります。
イングリッシュマフィンからスタートしますが一からやると結構手間なので
マフィンは買うことをお勧...
調理技術 牛肉の焼き方｜レア・ミディアムを焼き比べしてみた
サリュ。
シェフのジョージです。
暑すぎるので肉食べてパワー付けましょう、体力付けて暑バテしないようにしましょう。
肉厚の牛フィレステーキってジューシーで美味しいけど
お家だと、どうしても焼きが足りなかったり焼き過ぎてしまったり...