【理不尽な美味さ】麻薬鶏胸肉という優秀過ぎる作り置きレシピ

• 鶏胸肉　　1枚
• 酒　　　　大さじ2
• 薄口醤油　90ml
• 砂糖　　　大さじ3
• 鷹の爪　　1本
• ニンニク　1かけ
• 生姜　　　1かけ
• 水　　　　100ml
• ごま油　　大さじ1
• ごま　　　適量
• 長ネギ　　1/2本
• 黒胡椒　　30カリカリ

1. 鶏胸肉の両面をフォークで刺し、塩を振りしばらくおく。水分が出てきたらキッチンペーパーで取り除く。

   

2. 鶏胸肉を耐熱ボールに入れ、酒を振り、ふわっとラップをかけたら電子レンジで火を入れる。 火入れ時に出てきた水分は鍋に入れ、鶏胸肉の皮と身は食べやすい大きさにカット。漬け込み用の器に入れておく。

   

3. 鍋に薄口醤油、砂糖、鷹の爪を加え、火にかけ砂糖を溶かしながら、ニンニクと生姜をすりおろして加える。
   水を加えて鍋を火からおろし、カットした鶏胸肉の上に注ぐ。ごま油、ごま、みじん切りにした長ネギを加え、胡椒を振りかける。

   　

4. 全体を軽く合わせ、落としラップをして漬け込んだら完成。

   

ぜひ作ってみてください！