肉料理 知る人ぞ知る【本当に美味しい】フランスの家庭料理『バスケーズ』鶏肉とピーマンのピリ辛煮込み
夏先取りの彩り野菜を使って作る、鶏もも肉のバスケーズ。
バスケーズとは、フランス南西部バスク地方の家庭料理です。
材料（約4人前）
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ ...
作り置き
肉料理 
肉料理 ラム肉のスパイシー煮込みとクスクス【シェフの作り置きレシピ】フライパン1つで作るフランス料理
仔羊のスパイシー煮込みの作り方をご紹介します。
煮込みと言ってもそんなに時間はかからずサッと作れて、作り置きにも最適です。
材料(約4人前)
骨つき仔羊肉 500g
玉ねぎ 1/2個
人参 ...
副菜 家庭で出来るスーパーの肉を使った作り置きおつまみ【豚肉のリエット】おうち居酒屋｜シェフの格上げレシピ
フランスの郷土料理で歴史ある保存食、リエットの作り方。
実は作り方は結構簡単で、作り置きもできるしとても便利なお惣菜。
バゲットや食パンに塗って、ワインやビールのおつまみにも最高です！！
材料（作りやすい分量）
豚バ...
卵料理 スーパーの鶏肉がレストランの味になる魔法の粉【香草パン粉焼き／チキンのペルシャード】
サリュ！
チキンのペルシャード（香草パン粉焼き）をご紹介します。
なにやらオシャレな名前ではありますが、作るのはとても簡単。
しかも香草パン粉は美味しさはもちろん、冷凍保存ができるので、
作り置きしておけば肉にも魚にも合わせ...