肉料理 【クリスマスの骨付きローストチキン】鶏肉の皮をパリっと焼いて即席ソースまで仕上げるレシピがこちら
ちょっと特別な日に作りたい、骨付きローストチキンの作り方。
材料（約1人前）
骨付き鶏もも肉 1枚
ニンニク 2かけ
ジャガイモ 1個
人参 1/2本
セロリ 1本
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鶏肉
肉料理 
フランス料理 【市販のルーに戻れない】と何度も言われたフライパン１つで作る簡単シチュー＜鶏のクリーム煮＞
フランスの家庭料理、フリカッセのレシピ。
以前ご紹介したものとはまたちょっと違う作り方をご紹介します。
フレンチ風お手軽クリームシチュー、是非作ってみてください！
材料(約3〜4人前)
鶏もも肉 2枚
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肉料理 ザックザクの衣がすごい【油淋鶏】抜群のネギだれと合わせる魅力
みんな大好き油淋鶏。
あえて片栗粉をダマにして纏わせ、ザクザクに揚げた厚めの衣と、爽やかな柑橘が香るネギだれのソースが相性バッチリ。白米止まらなくなります。
揚げ焼きみたいな感じなので、お家でも作りやすいかなと。
材料（約2人...
肉料理 知る人ぞ知る【本当に美味しい】フランスの家庭料理『バスケーズ』鶏肉とピーマンのピリ辛煮込み
夏先取りの彩り野菜を使って作る、鶏もも肉のバスケーズ。
バスケーズとは、フランス南西部バスク地方の家庭料理です。
材料（約4人前）
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ ...
肉料理 クリスマスにシェフが探求するケンタッキーフライドチキンの再現レシピ｜Best Fried Chicken KFC at Home
クリスマスといえばケンタッキー！
最高にジューシーでスパイシーなあのフライドチキンの再現に挑戦です。
材料(約2人前)
骨付き鶏もも肉 2本
米油 適量
★セロリ(葉と細い部分) 1本
★ニ...
卵料理 スーパーの鶏肉がレストランの味になる魔法の粉【香草パン粉焼き／チキンのペルシャード】
サリュ！
チキンのペルシャード（香草パン粉焼き）をご紹介します。
なにやらオシャレな名前ではありますが、作るのはとても簡単。
しかも香草パン粉は美味しさはもちろん、冷凍保存ができるので、
作り置きしておけば肉にも魚にも合わせ...
お米料理 【赤いフリカッセ】鶏肉とミニトマトの軽い煮込み｜料理人のおうちごはん
サリュ。
シェフのジョージです。
フリカッセとは、普通は白い煮込み料理のことを呼びますが、今回はミニトマトを入れて、バターや小麦粉を使った軽い煮込みに仕立てます。
料理名は「赤いフリカッセ」とでもしておきましょうか。
鶏もも...
お米料理 シェフが作る 丁寧に仕上げ過ぎた【次世代型親子丼】 の作り方
サリュ。
シェフのジョージです。
今回はみんな大好き(？)
親子丼を作ります。
素材それぞれを丁度いい火入れ加減で仕上げる為に別々に、火を加えます。
突飛なレシピがあまり存在しないくらいに親子丼は完成度が高いの...