【疲れているとき】ラクチンで癒しの料理｜10分でサッと作れる絶対旨い納豆パスタ

サリュ。
シェフのジョージです。

「疲れた時、何もしたくない日のご飯が見たい」というリクエストを頂きました。
そういう日ありますよね、わかります。
でも旨い物は食べたい、そんな日はとことん簡単なものを作る。

私はとにかく納豆が好きなので、今回は納豆パスタをご紹介します。
ポイントは海苔のソースベース。
とは言っても、ちぎって溶かすだけです。

• パスタ　　90g
• 納豆　　　1pc
• キムチ   　好きなだけ
• 青ネギ　　好きなだけ
• 炒りごま　好きなだけ
• いしり(魚醤) 小さじ1〜大さじ1
• バター　　10g
• 海苔　　　好きなだけ
• 卵黄　　　1個

1. 納豆は付属のタレと辛子も美味しいので入れ混ぜておく。
   青ネギはみじん切りにカット。
2. パスタを茹で始め、茹で汁を約100cc程フライパンに入れ、海苔をちぎって加え、中火で溶かしてソース状にする。そこにいしりを加える。
   
   
3. 納豆・キムチ・炒りごま・青ネギ・バターを加え、麺が茹であがるまで弱火〜中火でキープ。
   茹で上がったら麺を入れ混ぜ合わせる。様子を見て水分が足りなければ茹で汁で調整。
4. 全体がしっかりと合わさったら、皿に盛り、仕上げに炒りごま・青ネギ・卵黄を載せる。