【ヒルナンデスで紹介】しめじが生まれ変わる超簡単しめじパスタ｜材料5つ・10分で作るシェフのレシピ

サリュ、シェフの城二郎です。
ヒルナンデス見て下さった皆さま、有難うございました！

秋のきのこはどれも美味しいですが、今回私はしめじ派代表として、しめじを最大限に楽しむレシピを考案。
「超簡単しめじパスタ」を作りました。
材料はたった5つ。
調理時間も10〜15分で作れます。

きっとしめじの概念が変わります。
ヘルシー・節約・簡単レシピなので、ぜひ作ってみて下さい☆

• しめじ　　　　　2パック
• ニンニク　　　　2かけ
• チキンブイヨン　400cc
• バター　　　　　30g
• パスタ　　　　   80g×人数分
• お好みで黒胡椒　適量

1. しめじの半量は小さめにカットし、残りの半量は適当な大きさにほぐしておく。
   ニンニクの皮を剥き半分にカットする。
   
2. パスタを茹でるためのお湯（塩分濃度1％）を沸かし、ほぐした方のしめじとニンニクを茹でる。
   大きさなどによりますが、大体5分くらいが目安です。
   
3. 茹で上がったしめじとニンニク・チキンブイヨン・バターをミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
   これでソースベースは完成。
   
   
4. ２のしめじとニンニクがほのかに香る鍋でパスタを茹でる。
   
5. 小さくカットした方のしめじをフライパンで炒める。
   塩を振って程よく水分を出し、焼き色がついたら3のソースベースを加える。
   
   
6. 茹でたパスタの麺とからめ、濃度を茹で汁で調整する。
   フライパンを傾けて、ソースが流れてくるくらいが目安。