一袋80円のなめこが、驚くほど美味しくなります。
なめこ麺つゆバターのパスタ。
給料日前のレシピ【なめこめんつゆパスタ】テフロンのフライパンでも作れます #shorts
材料（1人前）
- なめこ 2袋
- 万能ネギ 適量
- めんつゆ 大さじ2
- バター 10g
- 黒胡椒 適量
作り方
＜下ごしらえ＞
万能ネギの根本はざく切りに、葉先は小口切りにする。
根本は途中で炒め、葉先は仕上げに散らす。
- フライパンにオイルを引き、なめこを入れて塩を一振り。 なめこの旨みを引き出しながら、強火で炒める。 ある程度なめこの水分が出て泡がなくなってきたら、中火に落としてカラッとするまで炒める。こうすることで驚くほど美味しくなります。
- なめこを炒めるのと並行して、鍋でパスタを茹でておく。
- 粘りが弱くなってきたら、旨みが食材にまとわりついた合図。 万能ネギを加え、麺つゆも香ばしくなるくらいに煮詰め、なめこに絡める。
- 茹で汁で火入れの勢いを止めて、パスタをさっと合わせる。
- 仕上げにバターを溶かして完成。 ネギと黒胡椒をしこたま振るのが至高です。
ボナペティ♪
これを食べれば、きっとなめこが最高の食材の一つだと気づくことでしょう。
ぜひ作ってみてください！
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