肉料理 知る人ぞ知る【本当に美味しい】フランスの家庭料理『バスケーズ』鶏肉とピーマンのピリ辛煮込み
夏先取りの彩り野菜を使って作る、鶏もも肉のバスケーズ。
バスケーズとは、フランス南西部バスク地方の家庭料理です。
材料（約4人前）
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ ...
トマト
肉料理 
パスタ料理 シェフが教える【アマトリチャーナ】新玉ねぎを見たら圧倒的に作りたくなるパスタのレシピ
ローマの定番パスタ、アマトリチャーナ。
他のトマトソースとの違いを明確に出したい私なりのレシピは、トマトは極力控えめに。
今回は旬の新玉ねぎを主役に仕立てました。
材料(約1人前)
新玉ねぎ 1個
ベ...
パスタ料理 【食材2つ】超簡単なコツで作れるズバ抜けた美味さの『トマトソースパスタ』格上げのレシピ
食材たった2つ＜トマトとニンニクだけ＞で作る究極のトマトソース。
作り方はシンプルですが丁寧にやればこれだけでレストランの味わいに。
いつものトマトソースパスタの味がグッと格上げされますよ。
材料(約5人前)
トマト...
フランス料理 「レミーのおいしいレストラン」のラタトゥイユをプロが再現
サリュ。
シェフのジョージです。
夏のど定番であるラタトゥイユを作ります。(もう残暑・・)
レミーのおいしいレストランという映画のアレです。
もはやラタトゥイユの代名詞といっても過言じゃないかもしれません。
材料 (約...
パスタ料理 トマトの冷製パスタ｜夏に美味しいおうちイタリアン
サリュ。
皆様いかがお過ごしでしょうか？ シェフのジョージです。
今回作っていくのは冷やしパスタです。麺好きの私なので基本はどんな麺系も好きなのですが
このトマトの冷製パスタは暑い時期に必ず作る、自分の中では定番のパスタです。
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