パスタ料理 甘くない桃の救済にも【桃で冷やしパスタ始めました】
サリュ。
シェフの城二郎です。
買ったけど熟れてない、食べ頃だけど甘くない、そんな桃に出会った事ないですか？
せっかく美味しそうだと思って買ったのにと若干の後悔が襲ってきますよね。
そんな桃を救済すべく冷製パスタの作り方を今回は...
ソース
パスタ料理 
フランス料理 【ブイヤベース】日本がまだ知らない最高の魚料理
サリュ、どうも。
シェフのジョージです。
今回は沢山のリクエストを頂いておりました、フランスの代表料理の１つである【ブイヤベース】を作っていきます。
ブイヤベースはフランス南西部マルセイユの郷土料理。
魚介類と香草などをふんだん...
魚料理 鮮魚のカルパッチョ｜素材感を活かすヴィネグレットの簡単レシピ
サリュ。
皆様いかがお過ごしでしょうか？ シェフのジョージです。
今回は、私が料理長をしていた時代にアシスタントをしてくれていた後輩であり友人でもある、現在お店を切り盛りしているシェフ達を我が家にお招きして、おもてなし料理を振る舞い...