おつまみ

未分類

海老の殻はこれで最高になる!シェフが探究する【限界を越えたガーリックシュリンプ】作り方

ハワイのグルメ、ガーリックシュリンプと聞くとなにやらすごくおしゃれな感じがしますが、 つまりは海老ニンニク炒めです。 ジョージ流の作り方は、すりおろしたニンニクと玉ねぎで海老をマリネして、みぞれソースのようなコンディメント風(薬味)に。...
副菜

【漬けて揚げるだけ】シェフのまかないフライドポテト 作り方|超簡単なのに反則の旨さ

簡単な調味料でタレを作り、漬け込んで揚げるだけで、最高のフライドポテトが作れます。 旨味が爆発する『漬けポテトフライ』 難しいことは何一つ無いので、是非トライしてみてください。 白米のおともにも、おつまみにも最適です。 材料(...
フランス料理

黒い真珠で覆われたサーモンとアボカドのタルタル|そば粉のブリニ

サリュ。 シェフのジョージです。 サーモンとアボカドを使って、冷前菜に最適のタルタルを作ります。 「タルタルステーキ」の方の「タルタル」です。 シャンパンやワインのおつまみに最高の、ブリニと呼ばれるそば粉の小さなパンケーキも...
タイトルとURLをコピーしました