スープ

副菜

【手作りのさつまいもスープとハーブのパン】最高の朝のための食事

サリュ、どうも。 なんだか急に寒くなりましたね。 そんな深まる秋に食べたい、最高の朝ごはん。 旬のさつまいもはポタージュスープに。 シンプルですが、丁寧に作って、素材の甘さをしっかりと引き出します。 一緒に食べるパンも自家製で...
フランス料理

【ブイヤベース】日本がまだ知らない最高の魚料理

サリュ、どうも。 シェフのジョージです。 今回は沢山のリクエストを頂いておりました、フランスの代表料理の1つである【ブイヤベース】を作っていきます。 ブイヤベースはフランス南西部マルセイユの郷土料理。 魚介類と香草などをふんだん...
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