パスタ料理 シェフが提案するサンマの最高の食べ方【秋刀魚のコンフィとパスタ】
サリュ、どうも。
リクエストを頂いた、秋が旬の秋刀魚を使って料理します。
サンマと言ったら塩焼きですけど、今年はコンフィ(オイル煮)にしてみるのはいかがでしょう。
コンフィは美味しいのは勿論、保存にも適しているので、傷みやすいサン...
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