フランス料理 【鶏肉が生まれ変わる】クリスマスチキンが何倍も美味しくなる感動のソース
クリスマスに作りたい、ちょっと手間をかけたチキンの一皿。
チキンのノルマンディー風。
材料（約2人前）
骨付き鶏もも肉 2本
りんご 2個（果肉はキャラメリゼ用）
玉ねぎ 1/4個
ニ...
クリスマス
フランス料理 
パスタ料理 シェフがフライパン一つで最高にする『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』
冬の定番、サーモンとほうれん草のクリームパスタの作り方
材料（約1人前）
サーモン 80g
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 5個
ほうれん草 1/2束
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肉料理 【コストコのサーロインステーキを完璧に焼く攻略法】大切な人と過ごすクリスマスに向けて
材料（約2人前）
＜付け合わせ、ステーキ＞
サーロイン 約400〜450g (厚さ約2.5〜3cm)
バター(ロースト用) 20g
ニンニク 1かけ
ローズマリー 1枝
じゃ...
副菜 【次世代型フライドポテト】この切り方で抜群な食感になる芋料理
これを知ると抜け出せなくなる、アコーディオンフライドポテトの作り方。
材料（作りやすい分量）
ジャガイモ(メークイン) 2個
ニンニク 2かけ
ブーケガルニ 1束
ごま油 適量
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フランス料理 フライパン1つで引くほど美味いローストビーフを紹介します【牛肉のフォレスティエール】
クリスマスにおすすめ、牛肉のフォレスティエールの作り方。
材料(約2人前)
牛もも肉 約250g
ニンニク 3かけ
タイム １/2パック
ローズマリー 1枝
椎茸 ...
肉料理 【クリスマスの骨付きローストチキン】鶏肉の皮をパリっと焼いて即席ソースまで仕上げるレシピがこちら
ちょっと特別な日に作りたい、骨付きローストチキンの作り方。
材料（約1人前）
骨付き鶏もも肉 1枚
ニンニク 2かけ
ジャガイモ 1個
人参 1/2本
セロリ 1本
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副菜 【主役級】世界で一番美味しい＜マッシュポテト＞シェフが教える究極のじゃがいもレシピ
冷蔵庫に余っているじゃがいもで、世界一のポムピューレを作っちゃいましょ。
腰を抜かす程のバターが入ってますが、量はご自身の好みにアレンジしても、この作り方でやれば美味しくできます。
ぜひ口の中でとろけるジャガイモ、体験してみて下さい！
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フランス料理 牛ヒレ肉のパイ包み焼き【ビーフウェリントン】シェフの技その1｜Beef Welington
牛ヒレ肉のパイ包み焼きの作り方。
時間と手間はかかりますが、クリスマスや特別な日に食べたい、格別な美味しさの一皿です！
材料(約5人前)
牛ヒレ肉 約500g
玉ねぎ 2個
マッシュルー...
肉料理 クリスマスにシェフが探求するケンタッキーフライドチキンの再現レシピ｜Best Fried Chicken KFC at Home
クリスマスといえばケンタッキー！
最高にジューシーでスパイシーなあのフライドチキンの再現に挑戦です。
材料(約2人前)
骨付き鶏もも肉 2本
米油 適量
★セロリ(葉と細い部分) 1本
★ニ...
肉料理 意外と知らない完璧なローストビーフの作り方｜シェフの火入れテクニックその１
ローストビーフっぽい季節になりましたね。
クリスマスにもぴったりのメインディッシュ。
牛肉のリブロース1kgの塊肉を豪快に調理します！
ローストビーフの作り方、火入れの方法はたくさんあって、それぞれメリットとデメリットがあるのです...