白ワインソース

鶏もも肉を、こだわった焼き方とそうでない焼き方で、焼き比べをしてみました。 皮目をパリッと焼く方法を中心に、下処理から解説しています。 そして続編として、リクエストを多数頂いたので、パリパリのチキンソテーに合わせた付け合わせ...