丼

サリュ。 シェフのジョージです。 スーパーに並んでいる茄子を見て、不思議と鰻の蒲焼きが食べたくなりました。 鰻だと手が出しづらいですが茄子なら良いですよね。 多少買いすぎても他の料理にも使えるし。 今回は鰻重に勝るとも劣ら...

サリュ。 シェフのジョージです。 今回はみんな大好き(？) 親子丼を作ります。 素材それぞれを丁度いい火入れ加減で仕上げる為に別々に、火を加えます。 突飛なレシピがあまり存在しないくらいに親子丼は完成度が高いの...