下ごしらえ

サリュ。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ シェフのジョージです。 蒸し暑い日が続きますね、そしてこれからも続くでしょうね。 常温の水を飲みましょう、氷水はおいしいけど身体がビックリするので。 今日は食材の切り方について、自分なり...