肉料理 【クリスマスの骨付きローストチキン】鶏肉の皮をパリっと焼いて即席ソースまで仕上げるレシピがこちら ちょっと特別な日に作りたい、骨付きローストチキンの作り方。 材料(約1人前) 骨付き鶏もも肉 1枚 ニンニク 2かけ ジャガイモ 1個 人参 1/2本 セロリ 1本 ... 2024.12.03 肉料理
副菜 オクラは茹でません、塩揉みして漬けるだけです『塩だれ生オクラ』の作り方がこちら 「これのせいでオクラをもう茹でなくなりました」と言われた、塩だれ生オクラの作り方。 旬のオクラはフレッシュで食べても最高です。 材料(作りやすい分量) オクラ 1パック 長ネギ 1/2本 桜エビ 約1... 2024.11.29 副菜
肉料理 シェフが10分で作るシンプル野菜炒めのレシピ 材料(作りやすい分量) 豚バラ肉 適量 キャベツ 1/3個 人参 1/4本 ピーマン 2個 もやし 適量 ニンニク 1かけ 醤油 ... 2024.11.29 肉料理
副菜 意外と皆んな上手く作れない【キャロットグラッセ】の丁寧なレシピ 意外とちゃんと乳化させるのが難しいつけ合わせ、キャロットグラッセの作り方。 材料 人参 1本 バター 15g ローリエ 1枚 水・塩・胡椒 適量 作り方 人参は皮を剥き... 2024.11.27 副菜
副菜 これ食べて10年間体型が変わらない人生でした、健康的なフランスの常備菜【キャロットラペ】 これを食べて10年間体型が変わらない人生。 作り方は超簡単、切って漬けるだけ。 材料(作りやすい分量) 人参 2本 白ワインビネガー 20ml オリーブオイル 70ml オレンジジ... 2024.11.26 副菜
副菜 【神フラワー】たぶん人生で1番美味いカリフラワー誕生しました シェフがたどり着いた最高のカリフラワーソテーの作り方 材料(作りやすい量) カリフラワー 1個 にんにく 1かけ カレー粉 全体に行き渡る量 バター 約5g 塩・オリーブオイ... 2024.11.14 副菜
魚料理 【シェフおつまみ】フライパン一つで鯖を激変させる簡単レシピ〈白ワイン蒸し〉 1番寝かしてマリネすることで、味がしっかりと染み込みます。 さっぱりしていてワインのお供にぴったりな、本格おつまみ。 材料(2人分) 鯖 1尾 レモン スライス2枚 玉ねぎ ... 2024.11.12 魚料理
副菜 『神えのき』丸ごとステーキにしてペペロンチーノ風にした<えのきステーキ> ピリからがうまい、丸ごとえのきステーキの作り方です! 材料 えのき 1パック ニンニク 1かけ 醤油 小さじ1/2 鷹の爪 1本 オリーブオイル・塩 適... 2024.11.12 副菜
副菜 【主役級】世界で一番美味しい<マッシュポテト>シェフが教える究極のじゃがいもレシピ 冷蔵庫に余っているじゃがいもで、世界一のポムピューレを作っちゃいましょ。 腰を抜かす程のバターが入ってますが、量はご自身の好みにアレンジしても、この作り方でやれば美味しくできます。 ぜひ口の中でとろけるジャガイモ、体験してみて下さい! ... 2024.11.12 副菜
肉料理 ラム肉のスパイシー煮込みとクスクス【シェフの作り置きレシピ】フライパン1つで作るフランス料理 仔羊のスパイシー煮込みの作り方をご紹介します。 煮込みと言ってもそんなに時間はかからずサッと作れて、作り置きにも最適です。 材料(約4人前) 骨つき仔羊肉 500g 玉ねぎ 1/2個 人参 ... 2022.05.22 肉料理